烤茄子

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加了粉丝的版本

烤茄子的用料

紫茄子 2根 蒜末 3大勺
蚝油 2小勺 生抽 4小勺
剁椒 适量 孜然粉 适量
花椒粉 适量 糖 1小勺
粉丝 一小把

烤茄子的做法

烤茄子的做法图解1

步骤1

取一小把细粉丝放水里浸泡半个小时，泡软后放锅里烧开，捞出用凉水冲凉防粘，放一旁备用

步骤2

将两根紫胖茄子表面刷一层油，上下火180度进烤箱烤30分钟，趁这个时间准备配料
烤茄子的做法图解3

步骤3

剁蒜，茄子好吃就要蒜多，多多益善
烤茄子的做法图解4

步骤4

今天特意买了瓶剁椒
烤茄子的做法图解5

步骤5

锅里热油，两勺剁椒，加上蒜末，炒至出香味，蒜末微微变黄盛出
烤茄子的做法图解6

步骤6

我家勺子小，四小勺生抽，两小勺耗油，一小勺糖，一点点孜然粉和花椒粉，放炒好的蒜末里拌匀做好酱料，因为剁椒和生抽耗油都有咸味就不用放盐了。
烤茄子的做法图解7

步骤7

烤箱时间到后取出茄子，从中间剖开，注意不能切断，再拿到在茄子肉上竖着划几刀方便入味，同样小心别切到底
烤茄子的做法图解8

步骤8

把粉丝拿剪刀剪成小段，平铺在茄子上，在把做好的酱料铺在粉丝上。上下火180度再烤15分钟就可以了。
烤茄子的做法图解9

步骤9

吃前将蒜末粉丝和茄子肉拌匀，快趁热享受美味吧！！

烤茄子的烹饪技巧

蒜末一定不能少，蒜少了就没那味了！不要用生蒜，一定要进油锅先把香味激出来再用！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-12

©本菜谱的做法由 好好生活啊接下来 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 炒 咸 辣

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