家庭版烤鱼

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疫情不能出去吃，馋了 自己就动手做 为什么调理表里总有少许、适量呢？ 因为每家做饭的口味都不一样，人数不一样，食材用量也不一样，我做的大部分是三个人的量，所以请各位斟酌用量。

烤鱼的用料

草鱼 一条 盐 适量
火锅底料 半包 大葱 一根
姜 一块 芹菜 一把
蒜头 几瓣 生抽 一勺
蚝油 一勺 连藕 一节
白胡椒粉 适量 金针菇 一把
土豆 一个 小葱香菜 适量
腐竹 5根

烤鱼的做法

家庭版烤鱼的做法图解1

步骤1

一条草鱼，去头去尾，因为我买大了，两斤多，家里没有那么大的锅，不去最好
家庭版烤鱼的做法图解2

步骤2

从中间切开但不要切透
家庭版烤鱼的做法图解3

步骤3

撒上白胡椒粉抹均匀
家庭版烤鱼的做法图解4

步骤4

一勺料酒，一小勺盐抹均匀
家庭版烤鱼的做法图解5

步骤5

加入姜片腌制二十分钟
家庭版烤鱼的做法图解6

步骤6

配菜准备好
家庭版烤鱼的做法图解7

步骤7

锅中放油用姜片抹一抹，防止粘连
家庭版烤鱼的做法图解8

步骤8

下鱼煎一煎
家庭版烤鱼的做法图解9

步骤9

锡纸上铺洋葱，把煎好的鱼放上去，因为我是第一次做，我把鱼煎的开了，这是一半鱼
家庭版烤鱼的做法图解10

步骤10

烤箱220度预热，烤15分钟，每家烤箱都不一样，我家这个15分钟就可以了
家庭版烤鱼的做法图解11

步骤11

现在做料汁，锅中放油下葱姜蒜炒香
家庭版烤鱼的做法图解12

步骤12

加入火锅底料炒香，加适量水，一勺盐一勺生抽一勺蚝油进行调味
家庭版烤鱼的做法图解13

步骤13

锅底铺上配菜
家庭版烤鱼的做法图解14

步骤14

把烤好的鱼放上去，刚调好的料汁倒上去
家庭版烤鱼的做法图解15

步骤15

铺上香菜，电锅中火加热咕嘟咕嘟煮一会就可以吃啦。

烤鱼的烹饪技巧

煎鱼的时候时间不要长了，否则鱼肉会老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 阿梦爱下厨 编写，未经授权不得转载

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