手擀面版葱油拌面

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琳super萱
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这是手擀面版的葱油拌面，网上很多都是挂面～我尝试了北方人喜欢的手擀面，南北结合，就如我一般，果然很不赖！（我也是南北结合的产物）

葱油拌面的用料

富强粉（一人份） 200g 盐 一点点
水 一点点 小葱 3根
生抽 3勺 老抽 2勺
蚝油 1勺 糖 2勺
油 比炒菜多一些

葱油拌面的做法

手擀面版葱油拌面的做法图解1

步骤1

北方人喜欢吃手擀面～一人份的话面粉200g，放一点点盐，这样面会比较筋斗，然后一点一点放水和面，面和的稍硬一点。醒面20分钟。我家用压面机调成最细那档压出来，压出来后再均匀的撒些干面粉。
手擀面版葱油拌面的做法图解2

步骤2

放油小火炸葱，葱叶和葱白分别煎
手擀面版葱油拌面的做法图解3

步骤3

煎成这个颜色盛出，一会儿拌面用。
手擀面版葱油拌面的做法图解4

步骤4

调汁：生抽、老抽、蚝油、糖。
手擀面版葱油拌面的做法图解5

步骤5

将调汁倒入葱油中熬制起泡泡就好了。
手擀面版葱油拌面的做法图解6

步骤6

家里有孩子，想给她吃些菜，我们热水焯了些白菜帮子，也一同拌进了面里。
手擀面版葱油拌面的做法图解7

步骤7

味道很不错呦～

葱油拌面的烹饪技巧

我闺女自主还在碗里加了点醋，味道也还可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 琳super萱 编写，未经授权不得转载

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    / 8 手擀面版葱油拌面的做法步骤

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