韭菜盒子

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一条忍着不死的鱼

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今天这个故事就是我家地里韭菜长出来了(๑＞ڡ＜)☆，嫩嫩的，讨人喜欢。韭菜馅家里都喜欢吃，就来做个韭菜盒子吧(づ ●─● )づ

韭菜盒子的用料

面粉 400克	开水 250克
盐 10克	鸡蛋 3个
鸡精 5克	虾皮 20克
香油 20g	十三香 5g
韭菜 1把	食用油 100g

韭菜盒子的做法

步骤1

250毫升水，水温90℃左右，分次加入面粉中，搅拌成絮状。

步骤2

揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发半个小时。

步骤3

锅中放入适量的油，三个鸡蛋打散以后炒熟，用铲子捣成小粒，凉凉备用。（这个是刚炒熟，正在用铲子捣碎）

步骤4

韭菜洗净切碎，放入适量食用油搅拌均匀，防止韭菜出水。

步骤5

韭菜、鸡蛋、虾皮、十三香、鸡精、盐、香油，拌在一起。调味料根据自己口味加减哦。

步骤6

醒发好的面团，搓成长条

步骤7

切成大小相等的剂子

步骤8

擀成面皮

步骤9

捏边

步骤10

捏出花边（可以不做）

步骤11

电饼铛预热，刷油，煎至两面金黄

步骤12

出锅啦(●—●)，因为懒得捏花边，所以我包馅捏边以后两个角一对，捏住，按成了圆饼。

韭菜盒子的烹饪技巧

调馅的时候，盐要在做的时候，最后放。我家电饼铛温度不能调节，我是上下盘加热，刷油，放入韭菜盒子，有汽上来的时候抹油翻面，这步没写详细，手上都是面，不好拍照。多包涵哈(=^^=)想探讨每天吃什么加我v:15075370800
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由一条忍着不死的鱼编写，未经授权不得转载

一条忍着不死的鱼

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