颜值爆表的三色豌豆

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滑嫩的瘦肉，脆嫩的胡萝卜，青嫩的豌豆，再加上点睛之勾芡，鲜嫩多汁的三色豌豆营养又健康。

三色豌豆的用料

豌豆 180克 瘦肉 200克
胡萝卜 180克 生姜 3 克
大蒜 1瓣 红薯粉 10 克
味极鲜 1勺 盐 1 克
蚝油 半勺 老抽 5滴

三色豌豆的做法

颜值爆表的三色豌豆的做法图解1

步骤1

瘦肉切成豌豆大小的丁，加入5克红薯粉，1勺味极鲜，半勺耗油，5滴老抽，搅拌均匀备用。
颜值爆表的三色豌豆的做法图解2

步骤2

胡萝卜切成小丁。芡水即淀粉水，碗里加入80ml水和5克红薯粉，搅拌均匀备用。1瓣大蒜切末。
颜值爆表的三色豌豆的做法图解3

步骤3

冷锅倒入适量花生油，油热即可倒入腌好的瘦肉，翻炒至变色，关火盛出。
颜值爆表的三色豌豆的做法图解4

步骤4

锅内倒入少量花生油，油热倒入豌豆和胡萝卜，翻炒几下加入适量清水，1克盐，中火焖煮5分钟。
颜值爆表的三色豌豆的做法图解5

步骤5

倒入炒好的瘦肉，继续焖1分钟。
颜值爆表的三色豌豆的做法图解6

步骤6

加入蒜末，芡水，大火翻炒收汁即可关火出锅。

三色豌豆的烹饪技巧

1、油要少，不然勾芡里很多油。 2、焖煮时注意水不要烧干。 3、芡水在使用前需要搅拌，因为搁置会使淀粉沉淀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-13

©本菜谱的做法由 C味菜 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 炒锅

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