奶香小米肉松饼

奶香小米肉松饼

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粗粮饼给人的第一印象是难以下咽。孩子不爱吃的话，营养再好也白搭。今天分享一道发酵面食，把小米打粉拌入面粉等食材当中，不仅更容易消化吸收，而且经过酵母的酝酿，口感出奇的柔软，最重要的是，完全不需要揉面，新手也可以轻松搞定哦~ 除了小米，其他粗粮杂豆等也可以如法炮制，粗细结合起来的可口美食，自然更受欢迎！

奶香小米肉松饼的用料

中筋面粉（普通面粉） 60g 牛奶 60g
小米 25g 鸡蛋 1个
肉松 10g 奶粉 10g
细砂糖 3g 3g 酵母 1g
植物油 适量

奶香小米肉松饼的做法

奶香小米肉松饼的做法图解1

步骤1

把25g小米倒入料理杯中
奶香小米肉松饼的做法图解2

步骤2

打成细腻的小米粉。 当然了，你也可以把其他杂粮打成粉，或者购买现成的杂粮粉代替。
奶香小米肉松饼的做法图解3

步骤3

把小米粉倒入搅拌碗里，拌入60g中筋面粉（普通面粉）、10g奶粉、3g细砂糖和1g酵母。 糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当增减。
奶香小米肉松饼的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散。
奶香小米肉松饼的做法图解5

步骤5

把蛋液分次倒入，用筷子搅拌均匀。
奶香小米肉松饼的做法图解6

步骤6

接着倒入60g牛奶，把面糊搅拌至顺滑无颗粒的状态。
奶香小米肉松饼的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，在室温下发酵50分钟左右。 观察到面糊表面出现少许气泡，代表发酵到位了。
奶香小米肉松饼的做法图解8

步骤8

发酵完用筷子搅拌排气，加入10g肉松。
奶香小米肉松饼的做法图解9

步骤9

平底锅小火热锅，刷上薄薄一层植物油。
奶香小米肉松饼的做法图解10

步骤10

倒入面糊，铺平底部。
奶香小米肉松饼的做法图解11

步骤11

加盖小火焖煎至底部凝固微黄。
奶香小米肉松饼的做法图解12

步骤12

翻面，继续小火煎3到4分钟。
奶香小米肉松饼的做法图解13

步骤13

煎至两面微黄熟透。
奶香小米肉松饼的做法图解14

步骤14

取出，切小块，开吃！
奶香小米肉松饼的做法图解15

步骤15

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻保存，两周内吃完。吃之前回锅煎热即可。
奶香小米肉松饼的做法图解16

步骤16

奶香小米肉松饼的烹饪技巧

工具：平底锅、料理机 熟练耗时：30mins 参考月龄：1岁及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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