西红柿炒蛋

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Yukie家的烟火气
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女儿很爱吃这道菜，配饭吃得很欢。

西红柿炒蛋的用料

西红柿 2只 鸡蛋 2个
白砂糖 8克 盐 2克

西红柿炒蛋的做法

西红柿炒蛋的做法图解1

步骤1

1、西红柿洗好切丁，我就不上图了。 2、2只鸡蛋。 3、热锅冷油，调成小火：把鸡蛋敲进去（为了少洗一个碗，不喜欢事先敲到碗里打散的操作）；然后开大火翻炒鸡蛋，自己用锅铲看着把蛋分切成喜欢的大小（我们家不喜欢糊糊状鸡蛋）；下一点盐翻炒。 4、西红柿倒进去，放适量的糖，根据口味，然后翻炒。 5、翻炒后调成中小火煮一下，约2分钟，观测西红柿融化成小块和汁水状，翻一下，可以起锅了。

西红柿炒蛋的烹饪技巧

1、全程不加水，注意火候，不要烧焦了，得出一份纯西红柿汁浸泡的炒鸡蛋，味道鲜美。 2、糖、盐根据各家口味加减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 Yukie家的烟火气 编写，未经授权不得转载

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