超级好吃的土豆芋圆奶茶

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小米妮薇_美食日记
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土豆能做的菜不多，除了土豆丝、土豆泥、土豆片……很少有人会把土豆做芋圆其实土豆跟紫薯一样淀粉含量高，也可以做成好吃美味的芋圆，不妨试一试吧！

土豆芋圆奶茶的用料

芋圆：土豆 3个 芋圆：木薯粉 300克
芋圆：开水 适量 奶茶：红茶 一包
奶茶：白糖 30克 奶茶：纯牛奶 一瓶
奶茶：水 50~150ml 奶茶：红糖 50克

土豆芋圆奶茶的做法

超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解1

步骤1

第一步：取三个土豆洗净放适量水放高压锅蒸熟
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解2

步骤2

第二步：蒸熟
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解3

步骤3

第三步：去皮
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解4

步骤4

第四步：一定要趁热揉进木薯粉（特别烫，可以用其他工具代替）
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解5

步骤5

第五步：再用手把土豆颗粒捏碎，至完全融合木薯粉，再加适量开水进去木薯粉搅拌均匀
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解6

步骤6

第六步：揉成光滑的土豆木薯团
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解7

步骤7

第七步：揉成光滑的长条，方便切
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解8

步骤8

第八步：用刀切成均匀的小剂子
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解9

步骤9

第九步：水烧开，倒进去煮5~8分钟
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解10

步骤10

第十步：浮起变软，控干水分捞出
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解11

步骤11

第十一步：一盘用来做奶茶（手搓的土豆芋圆）
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解12

步骤12

第十二步：剩下的一半放保鲜盒冰箱冷藏，下次再用（刀切的土豆芋圆）
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解13

步骤13

第十三步：锅中加入白糖、茶叶，小火慢熬至出现焦糖色，白糖融化（用的金骏眉红茶）
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解14

步骤14

第十四步：炒出糖色再加150毫升水（喜欢奶味浓的加50毫升水即可，自由发挥）
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解15

步骤15

第十五步：再加一瓶纯牛奶，加红糖增加颜色和味道
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解16

步骤16

第十六步：把茶叶过滤出去再加土豆芋圆
超级好吃的土豆芋圆奶茶的做法图解17

步骤17

第十七步：健康无添加的手工芋圆奶茶完成，因为自己做的纯手工无添加热量远低于买的芋圆奶茶，所以想喝芋圆奶茶怕长胖就跟着我做吧

土豆芋圆奶茶的烹饪技巧

①、土豆一定要趁热加到木薯粉，如果比较干可以慢慢加滚烫的开水，揉了之后还是感觉干，就再加开水，不要一次性加太多
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-14

©本菜谱的做法由 小米妮薇_美食日记 编写，未经授权不得转载

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