年根肉熬土鸡

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娟姑娘美小厨
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用大片五花肉煸出来的油加点水和土鸡一块焖熬，过程中土鸡本身也会出鸡油，等汤汁快收尽时放入姜蒜和小米辣椒爆炒，五花肉和土鸡的香味融合在一块儿，香香辣辣。

年根肉熬土鸡的用料

土鸡 半只 姜 一块
蒜 4瓣 五花肉 500克
小葱 2根 生抽 2勺
小米椒 适量 盐 1勺

年根肉熬土鸡的做法

年根肉熬土鸡的做法图解1

步骤1

备好食材
年根肉熬土鸡的做法图解2

步骤2

五花肉切大片放锅内煸油。
年根肉熬土鸡的做法图解3

步骤3

煸至两面金黄。
年根肉熬土鸡的做法图解4

步骤4

把土鸡剁成小块，切好姜片。
年根肉熬土鸡的做法图解5

步骤5

把土鸡，干红辣椒和姜片加入锅中，放适量水焖熬1小时左右。
年根肉熬土鸡的做法图解6

步骤6

切好青、红椒，姜丝蒜沫，等土鸡焖熬熟，汤汁要收尽时加入爆炒1分钟。
年根肉熬土鸡的做法图解7

步骤7

放一勺盐，装大碗配米饭开动。

年根肉熬土鸡的烹饪技巧

这菜不用放油，用五花肉和土鸡本身的油即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 娟姑娘美小厨 编写，未经授权不得转载

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