小笼包

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不需要做皮冻，只要有肉，随时可以包小笼包

小笼包的用料

中筋面粉 200g 猪肉末 500
料酒 20ml 盐 适量
料酒 15ml 生姜汁 130ml
糖 20克 生抽 10克
老抽 10克 温水 100克

小笼包的做法

小笼包的做法图解1

步骤1

面粉➕100克温水和面，至光滑，醒面10分钟，然后每6克一个
小笼包的做法图解2

步骤2

肉末分次➕葱姜水，少量多次，每次打到水完全被稀释…最后要这种效果
小笼包的做法图解3

步骤3

6克的皮擀圆，加16克的肉馅
小笼包的做法图解4

步骤4

水滚以后蒸6分钟
小笼包的做法图解5

步骤5

有汤汁的小笼包
小笼包的做法图解6

步骤6

皮薄汤汁多

小笼包的烹饪技巧

500克的肉，可以包50个左右的小笼包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 家有两宝👬 编写，未经授权不得转载

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