比平时多吃两碗饭～肉沫指椒

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最近娃娃不在家终于可以吃点辣的～买了好久的指椒赶快消耗掉，冰箱里️提前绞好的肉馅，做一道肉沫指椒，蒸一锅米饭，简单美味又下饭！

肉沫指椒的用料

肉馅（自己买里脊肉剁好也可以） 300g 指椒 一把（喜欢辣可以多放）
红辣椒 3-5个 老抽 一点点
盐 适量 大蒜 一头
料酒 两勺 味精 一点点
白糖 一小勺 花生油 适量

肉沫指椒的做法

比平时多吃两碗饭～肉沫指椒的做法图解1

步骤1

指椒、辣椒，大蒜洗净切好备用
比平时多吃两碗饭～肉沫指椒的做法图解2

步骤2

肉沫备好，五花肉，里脊肉都可以，喜欢瘦肉就里脊，喜欢带一点点肥肉就五花肉。
比平时多吃两碗饭～肉沫指椒的做法图解3

步骤3

油比平时多一点，放蒜末煸香
比平时多吃两碗饭～肉沫指椒的做法图解4

步骤4

放指椒红辣椒炒两分钟半熟，放肉沫，翻炒至散开变色。放一小勺食盐，两勺料酒去腥，一点点味精（不喜欢吃味精可以不放，换鸡汁也可以）一小勺白糖提鲜。
比平时多吃两碗饭～肉沫指椒的做法图解5

步骤5

所有调料翻炒入味就可以啦！
比平时多吃两碗饭～肉沫指椒的做法图解6

步骤6

来碗白米饭超级有食欲哈！
比平时多吃两碗饭～肉沫指椒的做法图解7

步骤7

等我心爱的夫君回家！

肉沫指椒的烹饪技巧

不能吃辣的或者最近上火的小伙伴如果想尝试可以把指椒减量，吃点味儿就可以啦！喜欢吃辣或者最近胃口不佳的朋友这道菜是妥妥的福利～ 如果喜欢肉更嫩一些可以放一些玉米淀粉把肉馅浆一下。这道菜很快，肉不会炒老，我就没放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 若相惜·不离 编写，未经授权不得转载

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