清爽春菜炒豆干

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春菜是莴苣属的一种蔬菜,叶子占了大部分,茎很短,被叶子遮住了。春菜味甘、性凉、苦,入肠、胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿等功效。淖过水春菜清香爽口,凉拌或搭配肉末,豆干粒炒皆可。

清爽春菜炒豆干的用料

嫩春菜 5/6根 攸县香干 2块
蒜瓣 3个 食用油 适量
适量 生抽 1勺
芝麻油 1勺 熟白芝麻 少许

清爽春菜炒豆干的做法

清爽春菜炒豆干的做法图解1

步骤1

将嫩春菜洗净,热水淖煮1分钟,捞起过凉水,切成小段;攸县香干切成丁状;蒜瓣拍扁后,切成蒜末。
清爽春菜炒豆干的做法图解2

步骤2

锅中热油,将蒜末炒香,下入豆干丁,倒入1勺生抽,拌匀。
清爽春菜炒豆干的做法图解3

步骤3

将切好的春菜倒入锅中,加入适量盐,大火翻炒1分钟后,淋上1勺芝麻油拌匀,关火。
清爽春菜炒豆干的做法图解4

步骤4

起锅装盘,再撒上少许熟芝麻,一盘清香爽口春菜炒豆干就做好啦。

清爽春菜炒豆干的烹饪技巧

春菜淖水后过凉水,切成小段,加红椒凉拌,或加肉末炒香均可。这道菜口感清爽,很适合当小菜佐食哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-15

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