清爽春菜炒豆干

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春菜是莴苣属的一种蔬菜，叶子占了大部分，茎很短，被叶子遮住了。春菜味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿等功效。淖过水春菜清香爽口，凉拌或搭配肉末，豆干粒炒皆可。

清爽春菜炒豆干的用料

嫩春菜 5/6根 攸县香干 2块
蒜瓣 3个 食用油 适量
盐 适量 生抽 1勺
芝麻油 1勺 熟白芝麻 少许

清爽春菜炒豆干的做法

清爽春菜炒豆干的做法图解1

步骤1

将嫩春菜洗净，热水淖煮1分钟，捞起过凉水，切成小段；攸县香干切成丁状；蒜瓣拍扁后，切成蒜末。
清爽春菜炒豆干的做法图解2

步骤2

锅中热油，将蒜末炒香，下入豆干丁，倒入1勺生抽，拌匀。
清爽春菜炒豆干的做法图解3

步骤3

将切好的春菜倒入锅中，加入适量盐，大火翻炒1分钟后，淋上1勺芝麻油拌匀，关火。
清爽春菜炒豆干的做法图解4

步骤4

起锅装盘，再撒上少许熟芝麻，一盘清香爽口春菜炒豆干就做好啦。

清爽春菜炒豆干的烹饪技巧

春菜淖水后过凉水，切成小段，加红椒凉拌，或加肉末炒香均可。这道菜口感清爽，很适合当小菜佐食哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-15

©本菜谱的做法由 冰雪之城0802 编写，未经授权不得转载

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