芦蒿炒豆干—简单春菜

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胡奇奇
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芦蒿是写在DNA里的心头好 想家时嚼一根
参与活动: #新年好食，只炼好事#

芦蒿炒豆干的用料

芦蒿 200g 豆干 三片
色拉油 2勺 盐 适量
生抽 2勺 料酒 1勺
肉沫 50g

芦蒿炒豆干的做法

芦蒿炒豆干—简单春菜的做法图解1

步骤1

备好所有食材
芦蒿炒豆干—简单春菜的做法图解2

步骤2

芦蒿摘成2-3厘米长的段，豆干切条，肉沫用料酒和生抽腌好，如果孩子吃的话建议生抽选择无添加的
芦蒿炒豆干—简单春菜的做法图解3

步骤3

热锅凉油
芦蒿炒豆干—简单春菜的做法图解4

步骤4

中小火先翻炒肉沫
芦蒿炒豆干—简单春菜的做法图解5

步骤5

肉沫几乎炒熟时倒入豆干，继续翻炒
芦蒿炒豆干—简单春菜的做法图解6

步骤6

豆干均匀的裹上油时，倒入芦蒿，改中火继续翻炒
芦蒿炒豆干—简单春菜的做法图解7

步骤7

因为肉沫里面已经有了两勺生抽，所有不建议再加其它的调料了，出锅前尝一下汤汁的咸淡，酌情加点盐就可以翻炒出锅了。 这样菜色鲜亮，可以品尝到芦蒿自己的味道。

芦蒿炒豆干的烹饪技巧

不加肉沫炒也是可以，但是酌情多加一点油，炒制时多翻炒，避免糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-25 · 北京市

©本菜谱的做法由 胡奇奇 编写，未经授权不得转载
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