手撕娃娃菜

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这道娃娃菜酸甜可口，是上好的下饭菜，而且制作方法简单，厨房小白也能驾驭。

手撕娃娃菜的用料

娃娃菜 1颗 红辣椒 1个
大蒜头 1瓣 小葱叶 适量
调料汁： 生抽 2勺
老抽 1勺 淀粉 1勺
陈醋 2勺 鸡精 1勺
盐 适量 水 20克

手撕娃娃菜的做法

手撕娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜洗净，撒两勺盐浸泡10分钟后再冲洗干净备用。
手撕娃娃菜的做法图解2

步骤2

用手随意地撕成块状。
手撕娃娃菜的做法图解3

步骤3

红辣椒斜切成片状，大蒜拍扁。将调料里面的所有材料拿一个小碗混合在一起。
手撕娃娃菜的做法图解4

步骤4

锅中放入适量的油，下辣椒、蒜头、少许盐、炒出香味。
手撕娃娃菜的做法图解5

步骤5

再倒入撕好的娃娃菜。
手撕娃娃菜的做法图解6

步骤6

炒匀后倒入混合好的调料汁。
手撕娃娃菜的做法图解7

步骤7

炒匀后稍微煮2分钟，再撒上小葱叶。
手撕娃娃菜的做法图解8

步骤8

炒匀即可出锅，酸甜可口的娃娃菜可以开吃了！

手撕娃娃菜的烹饪技巧

注意：娃娃菜一定不要用刀切！要用手撕，没有什么规定怎么样撕，随意想怎么撕就怎么撕！如果用刀切味道就不一样了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载

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