非常下饭的口蘑炖鸡块

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口蘑炖鸡块的用料

鸡腿 3只 口蘑 半斤
姜 适量 葱末 适量
蒜 3-5瓣 辣椒 适量
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
白糖 1勺 蒜苔 适量
黄豆酱 1勺

口蘑炖鸡块的做法

非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解1

步骤1

姜切成丝，葱切成段，辣椒切好备用
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解2

步骤2

配菜的口蘑切成片 蒜苔切成段备用
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解3

步骤3

热锅烧油爆香姜丝，注意姜丝别炸太老了，口感会发苦
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解4

步骤4

姜丝微黄放葱蒜爆香
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解5

步骤5

加切好的鸡块翻炒
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解6

步骤6

炒至鸡肉变色，加料酒
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，片刻后加入老抽上色
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解8

步骤8

再加生抽调味
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解9

步骤9

再来勺黄豆酱，来回翻炒均匀
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解10

步骤10

加入切好的口蘑
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解11

步骤11

加两大勺高汤，没有高汤加热水也可以
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解12

步骤12

没过所有食材即可，中小火炖一下
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解13

步骤13

最后大火收汁，撒点糖
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解14

步骤14

再来勺蚝油调味
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解15

步骤15

放上蒜苔快速翻炒均匀
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解16

步骤16

最后放入辣椒️
非常下饭的口蘑炖鸡块的做法图解17

步骤17

好吃的口蘑炖鸡块就OK了

口蘑炖鸡块的烹饪技巧

因为提前熬制了炒菜的油，所以没有放大料调味～用熬好的油炒菜比较方便，你们也可以试试哦（熬油料：葱姜蒜香菜洋葱八角花椒）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 果小果子 编写，未经授权不得转载

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