减脂餐~缤纷鲜蔬豆皮卷

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开心椰子爱木木

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有些人觉得吃减脂餐都是蔬菜为主，好没食欲，今天来做一个缤纷鲜蔬豆皮卷，让减肥餐也变得五彩缤纷，简单快手，低脂减压。

缤纷鲜蔬豆皮卷的用料

豆皮 2张	绿色圆椒半只
黄色圆椒半只	红萝卜 1/2根
韭菜花 50g	酱料：
小米椒 1个	香菜 1根
葱 1根	蒜 1瓣
油适量	醋 2勺
酱油 2勺	蚝油 1勺

缤纷鲜蔬豆皮卷的做法

步骤1

把几样蔬菜切成段，圆椒头尾弯的部分稍为切掉，这样卷起来更扎实。各样食材的长度要切成差不多长。

步骤2

先把豆皮整张放开水里烫一下，不要煮太久，20-30秒左右可以了。豆皮被煮软了容易破。然后再把其他蔬菜一样一样煮一会，每样大约1-2分钟。

步骤3

都煮好了，稍为放凉一会，避免烫手。

步骤4

把豆皮切成方形小块，宽度比食物的长度短一点，这样摆盘时有点突出来，长长短短的才可爱。往豆皮上面放料，卷起来。卷好后，从豆皮中间切开，下刀要快，避免散开。

步骤5

酱汁是这道菜的精粹！把香菜，葱，小米椒切碎放一齐，加入香醋、酱油、蚝油，最后，油下锅加热，烧开后浇到酱料上面，酱料又香又美味，蘸着吃，excellent！

步骤6

做好可以摆盘了，摆成美丽可爱的样子，创意无限……

步骤7

好吃！好吃！

缤纷鲜蔬豆皮卷的烹饪技巧

豆皮卷做的过程没有任何调料，所以酱汁很重要，喜欢辣的可以加点辣椒酱，任意调配自己的口味。豆皮要先放水里煮，千万不要放微波炉加热，会干会皱的。蔬菜可以变成任何你喜欢的，例如，青瓜、南瓜，大葱、紫薯……注意薯类的切条后要蔬熟，而且不要煮太久，容易断。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由开心椰子爱木木编写，未经授权不得转载

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