简约浆果花环蛋糕

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MrYounng
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比较简易快手的一款蛋糕，不需要转台抹刀等工具

浆果花环蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 90克
牛奶 72克 白砂糖 60克(蛋白用)
玉米油 60克 淡奶油 450克
白砂糖 45克(奶油用) 芒果，草莓，火龙果，桑果或蓝莓都可以) 适量

浆果花环蛋糕的做法

简约浆果花环蛋糕的做法图解1

步骤1

分蛋法，蛋黄和油牛奶混合均匀，蛋白待用
简约浆果花环蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄糊筛入低粉
简约浆果花环蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
简约浆果花环蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白加糖打发
简约浆果花环蛋糕的做法图解5

步骤5

低速打发
简约浆果花环蛋糕的做法图解6

步骤6

三分之一蛋白加入蛋黄糊搅拌均匀
简约浆果花环蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋黄糊倒入剩下的蛋白中搅拌均匀
简约浆果花环蛋糕的做法图解8

步骤8

倒入8寸模。(可在底部垫油纸方便脱模)ps：蛋糕糊颜色有点怪是因为加了冻干草莓粉想烤出粉色大理石纹但是烤熟后几乎失去颜色就没写进去-_-||
简约浆果花环蛋糕的做法图解9

步骤9

150℃一小时倒扣(时间和温度根据自家烤箱调整)
简约浆果花环蛋糕的做法图解10

步骤10

奶油加糖打发，凉透的蛋糕切三片夹水果奶油，随意抹面(没有转台抹不平可以用小勺子随意刮纹路)，添加火龙果汁调出粉色
简约浆果花环蛋糕的做法图解11

步骤11

用草莓桑果或者任意其他水果摆上花环，用花嘴在空隙里随意挤一些点缀。
简约浆果花环蛋糕的做法图解12

步骤12

可以插点啥装饰或筛点奶粉糖粉

浆果花环蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 MrYounng 编写，未经授权不得转载

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