绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！

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JoJoFan
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用燕京U8调制的私房照烧汁配上鲜嫩的大鸡腿，打造一道让人可以彻底放弃外卖和餐厅的照烧鸡腿饭哦(´-ω-`)省下的钱可以买啤酒啦！

照烧鸡腿饭的用料

鸡腿 2只 西兰花 1/4棵
胡萝卜 半根 洋葱 1/4个
姜（腌鸡腿用） 6片 料酒（腌鸡腿用） 1勺
生抽（腌鸡腿用） 1勺 老抽（腌鸡腿用） 1勺
蜂蜜（腌鸡腿用） 1勺 肉桂（腌鸡腿用） 少许
黑胡椒粉（腌鸡腿用） 少许 生抽（照烧汁用） 1勺
蚝油（照烧汁用） 2勺 蜂蜜（照烧汁用） 1勺
啤酒（照烧汁用） 50ml 盐（照烧汁用） 少许
油 少许

照烧鸡腿饭的做法

绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，方法是先纵向剖开要切透到骨头，鸡骨上有一层骨膜，连骨膜一起剥下来就很简单，下面有筋的部分用剪刀剪断
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解2

步骤2

鸡皮用牙签或者叉子扎一些小洞，方便腌制入味，煎制的时候也不会皱缩的太厉害
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解3

步骤3

鸡腿肉周围面铺姜片，加一勺料酒
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解4

步骤4

一勺生抽
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解5

步骤5

一勺老抽
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解6

步骤6

一勺蜂蜜
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解7

步骤7

少许掰成小片的肉桂
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解8

步骤8

一点黑胡椒碎，抓匀腌制半小时
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解9

步骤9

调照烧汁，加一勺生抽
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解10

步骤10

两勺蚝油
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解11

步骤11

一勺蜂蜜
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解12

步骤12

加入50ml 啤酒
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解13

步骤13

少许盐调味
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解14

步骤14

调好的照烧汁，颜色很漂亮
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解15

步骤15

西兰花掰成小朵，胡萝卜切片，洋葱切丝备用
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解16

步骤16

开水中加少许盐和油，焯烫一下胡萝卜和西兰花，约两分钟即可
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解17

步骤17

另起平底锅里加少许油，撒上洋葱丝，中间留个地方放腌制好的鸡腿肉，鸡皮朝下，小火慢慢煎
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解18

步骤18

煎到鸡皮有点焦黄，翻面继续煎到八成熟
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解19

步骤19

加入调好的照烧汁
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解20

步骤20

中间翻翻面，慢慢煎到汤汁变粘稠，不要完全收干，留一点浇在米饭上很好吃
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解21

步骤21

找个合适的容器，盛好米饭压平，洋葱和酱汁薄薄的加在米饭上，摆好蔬菜
绝味照烧鸡腿饭-用燕京U8来做吧！的做法图解22

步骤22

煎好的鸡腿肉切块，摆好，可以开动啦！

照烧鸡腿饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 JoJoFan 编写，未经授权不得转载

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