椰蓉牛奶太妃糖

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世间皆苦 想给你一点甜

椰蓉牛奶太妃糖的用料

淡奶油 250克 椰蓉 10克
细砂糖 150克 海藻糖 50克
水饴 80克 黄油 25克
盐 一撮 探针温度计一只 必需品

椰蓉牛奶太妃糖的做法

椰蓉牛奶太妃糖的做法图解1

步骤1

温度计夹好所有材料过称 夹温度计的时候注意一下 温度计一定不要触及锅底 淡奶油倒进锅里 有香草精的话滴两滴 妹有就算啦～ 开小火加热
椰蓉牛奶太妃糖的做法图解2

步骤2

加椰蓉 加热到80°离火
椰蓉牛奶太妃糖的做法图解3

步骤3

加入细砂糖➕海藻糖➕水饴 继续小火加热 持续小火，持续搅拌 这玩意儿炒鸡容易溢出
椰蓉牛奶太妃糖的做法图解4

步骤4

加热到120-123°熄火 加入一小撮盐和黄油 疯狂搅匀
椰蓉牛奶太妃糖的做法图解5

步骤5

方形慕斯圈放在油布上 把糖浆倒进去放凉冷却 有糖果模具的话，也阔以倒在模具里嗷
椰蓉牛奶太妃糖的做法图解6

步骤6

切块儿，包装
椰蓉牛奶太妃糖的做法图解7

步骤7

好啦۹(･༥･´)و ̑̑

椰蓉牛奶太妃糖的烹饪技巧

①熬糖浆的时候千万小心烫伤 ②持续小火，持续搅拌 ③从100°到120°这个过程需要大概十五到二十分钟，要耐心 ④密封可以保存一个月左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 sm菌 编写，未经授权不得转载

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