下饭菜――肉末茄子

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颜晨熙solo
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肉末茄子的用料

茄子 2个 盐 适量
肉馅 按自己量定 葱 适量
姜 适量 郫县豆瓣酱 适量
生抽 适量 老抽 适量
淀粉 适量

肉末茄子的做法

下饭菜――肉末茄子的做法图解1

步骤1

1.先准备俩茄子。
下饭菜――肉末茄子的做法图解2

步骤2

2.将洗净的茄子切条，放入适量的盐腌20分钟左右。
下饭菜――肉末茄子的做法图解3

步骤3

3.腌完的茄子下锅炸一下，大约一分钟左右。
下饭菜――肉末茄子的做法图解4

步骤4

4.准备一些肉馅。
下饭菜――肉末茄子的做法图解5

步骤5

5.切点姜和葱小段，起锅烧油，把葱'姜'肉馅下锅炒香炒熟。
下饭菜――肉末茄子的做法图解6

步骤6

6.肉馅和炒变色后，加入郫县豆瓣酱。
下饭菜――肉末茄子的做法图解7

步骤7

7.搅拌均匀后，倒入炸好的茄子。
下饭菜――肉末茄子的做法图解8

步骤8

8.炒拌均匀后放入适量的生抽。
下饭菜――肉末茄子的做法图解9

步骤9

9.在倒入点老抽酱油。
下饭菜――肉末茄子的做法图解10

步骤10

10.搅拌均匀后，在加入味精'盐，搅拌均匀。
下饭菜――肉末茄子的做法图解11

步骤11

11.碗中淀粉加水勾芡，倒入搅拌均匀。
下饭菜――肉末茄子的做法图解12

步骤12

12.装盘可以啦~

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 颜晨熙solo 编写，未经授权不得转载

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    / 13 下饭菜――肉末茄子的做法步骤

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