爽口小菜—凉拌木耳

精品
2.2万 浏览 206 收藏
收藏
鲸鱼少女
鲸鱼少女
＋ 关注


今天分享的凉拌木耳，酸中带辣 ，简单又开胃! 尤其是吃多了大鱼大肉，再搭配一碟凉菜，甚是开胃解腻~ 木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤”。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量 。

凉拌木耳的用料

木耳 一小把 蒜头 4颗
芝麻油 适量 红辣椒 1个
野山椒 2根 醋 些许
酱油 些许

凉拌木耳的做法

爽口小菜—凉拌木耳的做法图解1

步骤1

提前一小时用温水泡发好木耳
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解2

步骤2

准备一锅水，煮沸
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解3

步骤3

水开后倒入木耳，煮3-5分钟
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解4

步骤4

捞起用直饮水清洗两遍
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解5

步骤5

清洗干净后倒入盘中，摆盘
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解6

步骤6

准备好4颗蒜头，趁他不注意，拍打一下，轻松剥下外壳，剁碎或者用搅拌机打成碎末
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解7

步骤7

把蒜末倒入盘中
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解8

步骤8

接着倒入野山椒和汁液
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解9

步骤9

随后起锅倒入芝麻油烧热
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解10

步骤10

热好的油，均匀地倒入蒜末，野山椒上面，伴随着跐溜的声响，香味弥漫
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解11

步骤11

接着洒一圈山西老陈醋
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解12

步骤12

一小圈酱油
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解13

步骤13

倒入些许白糖
爽口小菜—凉拌木耳的做法图解14

步骤14

搅拌均匀，表面再洒入红辣椒装饰，放置一会，就可以开吃啦~

凉拌木耳的烹饪技巧

木耳用热水泡发比较快，经常吃木耳可以清理血液中的垃圾，减少心脑血管病的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 鲸鱼少女 编写，未经授权不得转载

凉拌木耳的其他做法更多

上传我做的这道菜

凉拌木耳的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 爽口小菜—凉拌木耳

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 爽口小菜—凉拌木耳的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活