高颜值系彩虹发糕

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小菁同学
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金龙鱼面粉面条
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“小宝贝，我用彩虹和你约定，风雨过后阳光会微笑，平安地长大，迎接希望的未来，就像红橙黄绿蓝靛紫……“《彩虹的约定》是我家宝贝最喜欢的歌之一，做一份美美的彩虹发糕，让宝宝把彩虹吃进肚子里，那是多么幸福的感觉啊。不添加人工色素，全部采用天然果蔬的颜色，安全健康营养丰富，我还特别选用了金龙鱼河套平原雪花粉，100%河套平原永良4号，只取小麦最精华的1/4，堪称“麦芯精华中的精华”，筋而不硬，口感软弹，自然纯净的面粉色泽，没有任何添加剂，配合天然果蔬的颜色，做出来的发糕色泽清新，口感细腻蓬松，特别适合孩子吃。

发糕的用料

金龙鱼河套平原雪花粉 280g 南瓜、胡萝卜、菠菜、紫薯、红曲粉、蝶豆花粉 适量
酵母 3g 糖粉 20g

发糕的做法

高颜值系彩虹发糕的做法图解1

步骤1

准备好食材，南瓜、胡萝卜、紫薯去皮。
高颜值系彩虹发糕的做法图解2

步骤2

把紫薯、胡萝卜和南瓜切成小块。
高颜值系彩虹发糕的做法图解3

步骤3

将切好的南瓜块、胡萝卜块和紫薯块放入蒸盘蒸20分钟。
高颜值系彩虹发糕的做法图解4

步骤4

将菠菜焯水备用（焯水的目的是为了去除菠菜中的草酸）
高颜值系彩虹发糕的做法图解5

步骤5

将焯熟的菠菜、蒸熟的南瓜、胡萝卜、紫薯，分别放入料理机打成蔬菜泥。
高颜值系彩虹发糕的做法图解6

步骤6

将红曲粉和蝶豆花粉加热水融化，搅拌均匀。胡萝卜泥、南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁、蝶豆花水和红曲水制作好备用。
高颜值系彩虹发糕的做法图解7

步骤7

取280g金龙鱼河套平原雪花粉分成7等分，分别加入适量的酵母和3g糖。
高颜值系彩虹发糕的做法图解8

步骤8

将各种颜色汁液和蔬菜泥与金龙鱼河套平原雪花粉相混合（注意：青色面团是用一部分蓝色蝶豆花水再加水稀释以后，和河套平原雪花粉混合而成的。紫色的面团在制作过程中，由于紫薯比较干所以需要加一点水和面）
高颜值系彩虹发糕的做法图解9

步骤9

7种颜色的面团分别揉好。
高颜值系彩虹发糕的做法图解10

步骤10

将各色面团擀成大小相同的圆饼状。（比6寸蛋糕模具略小一些）
高颜值系彩虹发糕的做法图解11

步骤11

将七色圆饼粘合在一起，两层并之间可以刷一点水，这样就可以更容易粘合，然后放入模具中。
高颜值系彩虹发糕的做法图解12

步骤12

模具盖上保鲜膜防止变干，静置等待发酵至原来的两倍大。
高颜值系彩虹发糕的做法图解13

步骤13

取下保鲜膜，大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。
高颜值系彩虹发糕的做法图解14

步骤14

蒸好啦！
高颜值系彩虹发糕的做法图解15

步骤15

取出蒸好的彩虹发糕，切成小块就可以食用了，松软细腻，香气宜人，好看又好吃哦！

发糕的烹饪技巧

1、发糕冷水上过蒸就行，不需要二次发酵； 2、发糕做好如果吃不完可以放保鲜袋里密封好，想吃的时候上过复蒸后就可以吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 电器 金龙鱼 主食 发糕

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