扁豆焖面

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陈小猫mandy
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扁豆焖面的用料

扁豆 一斤 五花肉 200克-300克
手擀面 1斤 大蒜 5瓣
姜 2片 老抽 适量
料酒 适量 盐 适量
葱 适量 开水 适量
白胡椒 适量 老抽 适量
鸡精 适量 淀粉 适量

扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法图解1

步骤1

面抖散，上锅蒸，开锅10中备用
扁豆焖面的做法图解2

步骤2

前尖切片，料酒、淀粉抓匀，少油，葱姜爆香倒入肉，炒熟盛出备用
扁豆焖面的做法图解3

步骤3

扁豆洗净切段，烧油，油热下扁豆，变色
扁豆焖面的做法图解4

步骤4

倒入肉，➕老抽、生抽、少许料酒、白胡椒、鸡精，盐（稍稍咸一点，因为还要加水和面），翻炒均匀
扁豆焖面的做法图解5

步骤5

用筷子把面挑散，盖锅盖闷5分钟
扁豆焖面的做法图解6

步骤6

挑散的样子 五分钟过后，把面翻一个面，只翻动面，让它均匀吸收汤汁，闷三分钟
扁豆焖面的做法图解7

步骤7

关火，倒入蒜末搅均匀
扁豆焖面的做法图解8

步骤8

开动，加点醋，就这，太好吃了，简直了

扁豆焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 陈小猫mandy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 炒 咸 面食

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