扁豆焖面

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爱美食的翟老师
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好不容易老公下一次厨，我负责拍照好了，配合的很默契哈！做起来很方便，孩子也喜欢吃，全家都喜欢吃！你也跟我们一起做起来吧

扁豆焖面的用料

扁豆 500克 五花肉 200克
细面条 300克 大蒜 6瓣
葱姜 适量 生抽老抽 适量
料酒 适量 盐 适量
八角 1粒 食用油 少许
清水 适量

扁豆焖面的做法

扁豆焖面的做法图解1

步骤1

豆角500克，摘好，掰成小块，洗干净备用
扁豆焖面的做法图解2

步骤2

细面条称重300克备用
扁豆焖面的做法图解3

步骤3

带皮五花肉200克左右
扁豆焖面的做法图解4

步骤4

切成薄片
扁豆焖面的做法图解5

步骤5

葱姜切好备用
扁豆焖面的做法图解6

步骤6

大蒜6瓣，剥好洗净备用，一定要多放蒜才好吃
扁豆焖面的做法图解7

步骤7

用压蒜器压成蒜泥
扁豆焖面的做法图解8

步骤8

如果没有，就直接用刀剁成蒜泥
扁豆焖面的做法图解9

步骤9

锅中放少许油，油热后下五花肉
扁豆焖面的做法图解10

步骤10

翻炒至变色
扁豆焖面的做法图解11

步骤11

加入葱姜继续翻炒
扁豆焖面的做法图解12

步骤12

豆角下锅，继续翻炒
扁豆焖面的做法图解13

步骤13

翻炒至豆角变软
扁豆焖面的做法图解14

步骤14

加入八角，加水直至跟食材持平，不要加太多
扁豆焖面的做法图解15

步骤15

加入生抽适量
扁豆焖面的做法图解16

步骤16

加一勺盐
扁豆焖面的做法图解17

步骤17

稍微搅拌一下
扁豆焖面的做法图解18

步骤18

把蒸屉放在食材上
扁豆焖面的做法图解19

步骤19

面条分次抖开，放在蒸屉上面
扁豆焖面的做法图解20

步骤20

全部放好，用筷子再松弛一下
扁豆焖面的做法图解21

步骤21

盖盖子焖上
扁豆焖面的做法图解22

步骤22

蒜泥中加入老抽，生抽，加适量水
扁豆焖面的做法图解23

步骤23

用勺子将料汁撒在面条上
扁豆焖面的做法图解24

步骤24

在稍微加一点点水，开中火即可。
扁豆焖面的做法图解25

步骤25

继续盖盖子焖熟
扁豆焖面的做法图解26

步骤26

中间翻动一下直至水份基本收干
扁豆焖面的做法图解27

步骤27

把面条倒进豆角中
扁豆焖面的做法图解28

步骤28

用筷子和铲子配合把食材混合均匀
扁豆焖面的做法图解29

步骤29

盛盘开吃喽！加点醋更美味

扁豆焖面的烹饪技巧

1.加水的时候，跟食材基本持平即可，不要太多。 2.这个方子的量是两大一小刚好一顿饭的量，可以根据自己需求调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载

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