在家自制爆米花

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爆米花的用料

球形玉米粒 100克 玉米油或黄油 20克
白糖 15克

爆米花的做法

在家自制爆米花的做法图解1

步骤1

网购这种爆米花专用的玉米粒，许多超市也有卖的，不过价格比网上贵。玉米粒提前洗干净用厨房纸巾擦干水分。
在家自制爆米花的做法图解2

步骤2

平底不粘锅倒入玉米油或者黄油，融化后加入白砂糖效果炒出焦糖色。
在家自制爆米花的做法图解3

步骤3

倒入玉米粒，用中小火不停翻炒。
在家自制爆米花的做法图解4

步骤4

看图出现第一个爆裂的信号时就要盖上锅盖
在家自制爆米花的做法图解5

步骤5

如果第一次做请用最小火，锅盖要盖好不能打开，期间戴上隔热手套按住锅盖不停的晃动锅子，避免里面的玉米粒受热不均匀会烤糊。
在家自制爆米花的做法图解6

步骤6

坚持晃动锅体，里面的玉米接连不断的一直爆炸，打开锅盖的瞬间要准备好爆米花四溅
在家自制爆米花的做法图解7

步骤7

100克可以做一大盘子装不下，最后会有一点点玉米粒炸不开就把它丢掉。装盘大口吃吧！我给小孩吃做到这里就结束了，喜欢甜味的可以再倒一点油加白砂糖炒出焦糖色，然后把做好的爆米花再次下锅裹上焦糖，味道更甜一点。

爆米花的烹饪技巧

用黄油的话香味会特别浓郁，玉米油做的也不错，看个人喜欢！因为步骤里不能放小视频，录的晃动锅体的视频发不出来，大家做的时候注意保护手别被烫到，最好戴手套。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 阳光那么暖 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 锅具 不粘锅 甜 炒

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