全麦薄饼（大饼卷一切）

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葡萄女王Mandy
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简单快手的全麦薄饼，卷菜卷肉随意哦！

全麦薄饼的用料

全麦/黑全麦面粉 50克 中筋面粉 50克
盐 1丢丢 温水 65克

全麦薄饼的做法

全麦薄饼（大饼卷一切）的做法图解1

步骤1

两种面粉（我用的黑全麦粉）、盐和水搅拌至无干粉，盖盖子或者保鲜膜松弛20分钟（没时间不松弛问题也不大）
全麦薄饼（大饼卷一切）的做法图解2

步骤2

松弛完揉面，时间不需要长，最多一分钟就可以了，面团是稍微有点粘手的状态，如果太干适当加水，撒干面粉将面团分成小剂子（我的锅小所以分了6个，想饼大些就分4个），拿个大碗或者保鲜膜盖住剂子，松弛10分钟
全麦薄饼（大饼卷一切）的做法图解3

步骤3

将剂子按扁像擀饺子皮一样擀成圆饼，擀薄 中火锅里不用放油直接放入面皮，用铲子压面皮，会鼓起来，不需要时间长每面几十秒
全麦薄饼（大饼卷一切）的做法图解4

步骤4

面皮都变色了就可以出锅了！
全麦薄饼（大饼卷一切）的做法图解5

步骤5

薄饼还是很软的
全麦薄饼（大饼卷一切）的做法图解6

步骤6

如果不是马上就吃，卷完菜以后可以在不粘锅里热一下（不要放油）再吃
全麦薄饼（大饼卷一切）的做法图解7

步骤7

给娃准备的晚餐，全麦薄饼卷蔬菜火腿搭配小米粥，娃说好吃呢！

全麦薄饼的烹饪技巧

操作很简单，要注意的就是揉面不需要时间长，烙饼也不要时间长，时间长反而会硬哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-16

©本菜谱的做法由 葡萄女王Mandy 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烙 主食 饼 不粘锅

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