鲜虾豆腐糕

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今天我用鲜虾和豆腐来做一道蒸糕。豆腐和虾都是富含蛋白质和钙元素的食材，对宝宝牙齿和骨骼发育起着有效的帮助作用，而且虾的肉质松软，易消化，其富含的DHA还能促进宝宝大脑发育！

鲜虾豆腐糕的用料

胡萝卜 3克 南豆腐 80克
大孔奶酪 10克 低筋面粉 40克
鸡蛋 1个（约50克） 鲜虾 10只（净虾仁60克）

鲜虾豆腐糕的做法

鲜虾豆腐糕的做法图解1

步骤1

鲜虾去头去尾，去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们别忘记去掉哦。
鲜虾豆腐糕的做法图解2

步骤2

虾仁倒入葱姜水中，浸泡10分钟。 »葱姜水有很好的去腥作用。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟。放凉后就是碗葱姜水啦。
鲜虾豆腐糕的做法图解3

步骤3

起锅烧水，水开后放入胡萝卜和南豆腐，大火焯水3分钟。
鲜虾豆腐糕的做法图解4

步骤4

胡萝卜剁碎，奶酪擦丝备用。
鲜虾豆腐糕的做法图解5

步骤5

辅食机中倒入虾仁、南豆腐和低筋面粉，再磕入一个鸡蛋，搅打成泥。
鲜虾豆腐糕的做法图解6

步骤6

倒入胡萝卜碎和奶酪丝，搅拌均匀。
鲜虾豆腐糕的做法图解7

步骤7

倒入垫有硅油纸的模具中，抹平表面。 »没有硅油纸的妈妈们可以在模具内部刷一层油。
鲜虾豆腐糕的做法图解8

步骤8

冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
鲜虾豆腐糕的做法图解9

步骤9

蒸好取出，倒扣在菜板上，冷却至不烫手后脱模，撕去硅油纸。
鲜虾豆腐糕的做法图解10

步骤10

切块。
鲜虾豆腐糕的做法图解11

步骤11

一盘充满浓浓奶香味的鲜虾豆腐糕就完成啦！

鲜虾豆腐糕的烹饪技巧

●妈妈们也可以把平时宝宝不爱吃的食材剁碎藏进豆腐糕中。 ●如果宝宝还没添加过奶酪，需要先少量尝试一下，确认不会过敏后才可以正式添加哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 宝宝辅食微课堂 编写，未经授权不得转载

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