【低脂！·龙利鱼滑】

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吃不胖的花卷爸

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龙利鱼无骨无刺，且脂肪含量低是天然优质的减脂食材同时操作简单，口感细滑也是宝宝的优质食材今天换个做法，做鱼滑当做减脂期常备食材我是花卷爸，减脂美食实践家带你一起吃得好，瘦得快快来加入吧VX:SeedSugar

龙利鱼滑的用料

龙利鱼一条（约400克）	铁棍山药 80克
鸡蛋 2个	白胡椒 1克
食盐 5克

龙利鱼滑的做法

步骤1

【食材准备】龙利鱼一条，铁棍山药80克，鸡蛋2个，白胡椒1克，食盐5克。

步骤2

龙利鱼切大块，山药去皮，鸡蛋取蛋清。

步骤3

山药上蒸笼，蒸10分钟，蒸至软糯。

步骤4

将全部食材放入料理机，低速搅拌1分钟。

步骤5

搅拌至鱼滑细腻，胶质丰富，制作完成。

龙利鱼滑的烹饪技巧

【制作技巧】市面大部分龙利鱼，均为巴沙鱼，巴沙鱼预冷前经过腌渍，会有碱味，需要提前浸泡，去除味道，或在加工过程加入料酒去腥。【花卷爸食评】减脂菜并不复杂，要掌握流程，鱼滑可作为常备食材，一次多准备些预冷，用时直接煮熟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

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