蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手

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蜜汁鸡腿包的用料

面粉 300克 盐 2克
酵母 2.5克 水 160ml
鸡腿 1只 香菇 10朵
紫圆葱 1个 橄榄油 15ml
生抽 1勺 老抽 1勺
甜面酱 2勺 豆瓣酱 1勺
料酒 10ml 胡椒粉 一丢丢
十三香 一丢丢 蜂蜜 15ml
白糖 1勺 鸡精 适量

蜜汁鸡腿包的做法

蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解1

步骤1

准备300g面粉，加入2.5g酵母，1g盐，160ml温水，和成光滑的面团，醒发至两倍大（想要详细发面教程的，前面菜谱里面有）
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解2

步骤2

准备1个鸡腿，洗净去骨
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解3

步骤3

鸡腿改刀切成丁
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解4

步骤4

准备十朵香菇，洗干净
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解5

步骤5

切成丁
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解6

步骤6

准备一个紫圆葱
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解7

步骤7

切成丁
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解8

步骤8

锅里加入底油15ml左右
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解9

步骤9

加入鸡腿丁
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解10

步骤10

炒至变色
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解11

步骤11

加入10ml料酒去腥，2勺甜面酱，一勺豆瓣酱，一勺耗油，一勺生抽，一勺老抽翻炒均匀
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解12

步骤12

加入香菇丁
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解13

步骤13

炒匀加入15ml蜂蜜，10g白糖，一点鸡精，胡椒粉，一丢丢13香，熬到水分干点就可以关火晾凉
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解14

步骤14

晾凉之后加入圆葱碎搅拌均匀
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解15

步骤15

搅好就可以开包了
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解16

步骤16

醒发好的面团，揉面排气
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解17

步骤17

分成大小均匀的剂子
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解18

步骤18

取一个剂子擀圆
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解19

步骤19

放一勺馅料，包成包子
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解20

步骤20

包好之后隔水在锅里醒十分钟，然后中火蒸，水开之后10分钟关火焖5分钟
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解21

步骤21

因为汁多，所以有点流了～
蜜汁鸡腿包:小朋友饭量杀手的做法图解22

步骤22

掰开一个，香喷喷的，配上小米粥简直奈斯

蜜汁鸡腿包的烹饪技巧

1.发面在前面的菜谱里有详细教程，所以这里写的比较简单。 2.如果包子比较大，可以蒸15分钟再焖5分钟。 3.任何问题V:meizilvcha123交流
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 温馨的羊肉 编写，未经授权不得转载

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