追剧看球必备甜辣鸭脖

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司甜甜大宝贝
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想吃鸭脖又不想点外卖，自己动手呗～喜欢吃带点酱的鸭脖，又不柴的那种。

甜辣鸭脖的用料

鸭脖 5根 甜面酱 2大勺
郫县豆瓣酱 1小勺 肉丝豆豉老干妈 2中勺
醋 1勺 生抽 10ml
老抽 5ml-8ml 藤椒 一点点
鸡精 适量 盐 4克（调整）
冰糖 8颗 小米辣 3个
干辣椒 若干 洋葱 半个
花椒 一大勺 姜片 3片
蒜 3瓣 八角 1-2个
栀子 1个 桂皮 1块
陈皮 2块

甜辣鸭脖的做法

追剧看球必备甜辣鸭脖的做法图解1

步骤1

鸭脖其实应该去一去白色筋膜的，但是我懒，没仔细弄，直接剁了焯水，加半盖料酒
追剧看球必备甜辣鸭脖的做法图解2

步骤2

这个神仙料酒推荐给大家
追剧看球必备甜辣鸭脖的做法图解3

步骤3

大概就这些，该咋切咋切
追剧看球必备甜辣鸭脖的做法图解4

步骤4

调酱，就是把各种酱料生抽，醋，盐什么的都调好，咸味调整好，甜面酱的甜和冰糖的甜不一样，可以调整用量。这个豆豉老干妈，单独吃不好吃，做菜倒不错。
追剧看球必备甜辣鸭脖的做法图解5

步骤5

混合以上所有调料和食材
追剧看球必备甜辣鸭脖的做法图解6

步骤6

加水，刚没过鸭脖即可，压力锅15分钟就做好了
追剧看球必备甜辣鸭脖的做法图解7

步骤7

上面做好以后是汤汁的，放在大铁锅里中火收汁30分钟正好

甜辣鸭脖的烹饪技巧

就是调酱最关键，其他的都小意思！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 司甜甜大宝贝 编写，未经授权不得转载

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