卤肉

卤肉

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尤娜unna
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可以浇上饭上，卤肉饭！一次估计可以多吃两碗饭呢！宝宝也很喜欢。

卤肉的用料

五花肉（带皮） 500g 蛋 4个
洋葱圈 少许 姜片 5片
蒜 5-6瓣 香叶 2片
八角 2-3个 冰糖 5-6颗
桂皮 1块 干辣椒 2个
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 2勺 盐 6克

卤肉的做法

卤肉的做法图解1

步骤1

五花肉焯水下，切成小块。
卤肉的做法图解2

步骤2

洋葱切丝备用
卤肉的做法图解3

步骤3

锅里热油，下洋葱，炸至变色。捞起备用
卤肉的做法图解4

步骤4

锅里留点洋葱油，下肉块。翻炒出油
卤肉的做法图解5

步骤5

煸炒有点焦色，下冰糖，炒至糖色
卤肉的做法图解6

步骤6

下蒜，姜片，八角，桂皮，香叶，等香料。
卤肉的做法图解7

步骤7

然后加入调料味，翻炒均匀
卤肉的做法图解8

步骤8

加入水，还有洋葱酥。
卤肉的做法图解9

步骤9

倒入砂锅，煮沸，煮大概40分钟。
卤肉的做法图解10

步骤10

煮差不多，倒入水煮蛋。撒上干辣椒。
卤肉的做法图解11

步骤11

完成
卤肉的做法图解12

步骤12

蛋切对半，吸汤汁
卤肉的做法图解13

步骤13

特别香。

卤肉的烹饪技巧

翻炒肉会出油，今天撇起来一点，这样也比较不油腻。家里人不大会吃辣，所以辣椒后放。喜欢辣点，也可以跟香料一起下去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-17

©本菜谱的做法由 尤娜unna 编写，未经授权不得转载

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