卤肉

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卤肉的用料

五花肉 2斤 卤水料
姜 5片 香菇 7朵
鸡精 1勺 冰糖 5颗
蚝油 2勺 生抽 1勺
老抽 1勺 盐 少许
胡椒粉 少许 鸡蛋 5颗

卤肉的做法

卤肉的做法图解1

步骤1

五花肉和鸡蛋一起放水里煮开。鸡蛋熟了就可以了，
卤肉的做法图解2

步骤2

肉切成自己喜欢的大小，鸡蛋刨开一颗颗就可以了，
卤肉的做法图解3

步骤3

卤水料，取一个锅放点油，再加入桂皮/香叶/草果/八角.炒香再加入姜，和五花肉
卤肉的做法图解4

步骤4

有点黄黄的就可以加入调料[可预先调到碗内，蚝油/酱油/老抽/鸡精/盐/胡椒粉] 放入刚才煮肉的水，淹火所有材料就可以了，再放鸡蛋，煮一小会3分钟左右
卤肉的做法图解5

步骤5

烧开了就差不多了
卤肉的做法图解6

步骤6

勺出来，用电饭煲或者高压锅来闷会，肉就会吃起来不腻咯而且QQ的口感

步骤7

最后忘记拍照了，

卤肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-01

©本菜谱的做法由 k1my 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 炒锅

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