厨房小白也会的蛋挞

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吃逗逗长肉肉
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食材超级超级简单，不过我的这个凉了内馅儿会塌，你们做的时候可以试试加少许玉米淀粉，听说那样就不塌了，不过这个做出来就挺好吃的，自己家里吃也就不在乎塌不塌。

蛋挞的用料

蛋黄 2个 稀奶油 110毫升
纯牛奶 60毫升 白砂糖 35克
现成蛋挞皮 12个 自己爱吃的水果 切丁

蛋挞的做法

厨房小白也会的蛋挞的做法图解1

步骤1

量杯内打入两个蛋黄
厨房小白也会的蛋挞的做法图解2

步骤2

倒入110毫升牛奶和60毫升稀奶油，没有量杯用电子秤，克数同毫升
厨房小白也会的蛋挞的做法图解3

步骤3

放入35g白砂糖，也可以放炼乳，那样的话和糖的份量一比一就行。各15g就差不多了，如果喜欢更甜的自行放量。混合用手动打蛋器搅拌均匀，喜欢更细腻的口感可以把蛋液过筛一下。
厨房小白也会的蛋挞的做法图解4

步骤4

蛋挞皮取出摆入烤盘，水果丁可放可不放，蛋挞液八九分满都行，看个人喜欢，烤箱上下火180℃或者200℃预热十分钟，预热这步可以在准备蛋挞液的时候同时进行哦，节省时间。
厨房小白也会的蛋挞的做法图解5

步骤5

我是前十分钟200℃，后十分钟180℃，怕麻烦的话从头到尾180℃或200℃就行，但温度和时间也要视自家烤箱的实际情况而定，前边不管没事儿，后边一定久不久看下哦，怕一个不小心就糊了，看着蛋挞皮酥了蛋液表面微焦就可以拿出来吃啦～

蛋挞的烹饪技巧

一定一定要注意后期蛋挞的变化，蛋挞虽容易做，也不能掉以轻心哦，爱吃的厨房小白快快动手吧！比外边卖的健康，味道也很棒的～ 期待有大佬路过看到能多多指点～谢谢啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 吃逗逗长肉肉 编写，未经授权不得转载

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