嘎巴菜

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铿锵玫瑰jin
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我这个土生土长的天津人，早餐能有一碗嘎巴菜那是太幸福了！

嘎巴菜的用料

绿豆煎饼 适量 八角 1颗
香叶 2～3片 香菜 2根
大葱 适量 麻酱 适量
豆腐乳 1块 麻油 半勺
老抽 1勺 生抽 2勺
淀粉 2勺 盐 少量
姜 少量 清水 500ml
鸡精 少许

嘎巴菜的做法

嘎巴菜的做法图解1

步骤1

麻酱用油解开，酱豆腐加凉白开。
嘎巴菜的做法图解2

步骤2

葱姜八角香叶准备好
嘎巴菜的做法图解3

步骤3

锅里加油把材料煸香（应该加香菜梗）因为我不吃所以就直接后面煮一会那样味道会小一些。哈哈
嘎巴菜的做法图解4

步骤4

加所有调料
嘎巴菜的做法图解5

步骤5

加清水煮开
嘎巴菜的做法图解6

步骤6

都煮开后把里面的东西捞出
嘎巴菜的做法图解7

步骤7

加淀粉搅拌（这里要厚一些很浓稠）这样才能把锅吧都裹上料汁
嘎巴菜的做法图解8

步骤8

锅吧是我昨晚摊的。绿豆小米比例为8:2。摊好晾凉切条。
嘎巴菜的做法图解9

步骤9

抓一把锅吧放料汁里，捞出盛出
嘎巴菜的做法图解10

步骤10

加上喜欢的调料辣子随意。这是给老妈的所以放香菜了。开始吃吧！
嘎巴菜的做法图解11

步骤11

加上刚烤熟的烧饼

嘎巴菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 铿锵玫瑰jin 编写，未经授权不得转载

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