银耳红枣莲子羹

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银耳莲子羹是源自于传统的著名汉族甜品小吃，是清肺下火的补品。 在夏天喝，即能防暑降温，又能养颜美容。

银耳红枣莲子羹的用料

银耳 1朵 红枣 10颗
莲子 20颗 冰糖 适量

银耳红枣莲子羹的做法

银耳红枣莲子羹的做法图解1

步骤1

银耳用水洗净后，放置温水中浸泡40分钟，剪掉黄色硬耳根，切成小朵，放置备用。
银耳红枣莲子羹的做法图解2

步骤2

红枣洗净，切半备用。比较容易入味。
银耳红枣莲子羹的做法图解3

步骤3

莲子剔去莲芯用水浸泡（喜欢苦味可以留着）
银耳红枣莲子羹的做法图解4

步骤4

水倒入锅中，水开以后先放入银耳。
银耳红枣莲子羹的做法图解5

步骤5

大概半小时左右，放入莲子、煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味）红枣。
银耳红枣莲子羹的做法图解6

步骤6

煲至汤汁微稠，银耳透明出胶即可，盛出即可食用。想要冰镇口感，也可放入冰箱内，冰镇1小时。

银耳红枣莲子羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 行走的吃货炎雨 编写，未经授权不得转载

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