夏天的标配-爆炒花甲

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皓月当空然
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夏天快到了，龙虾和花甲成为家庭饭菜中的标配，那么如何来制作这两道靓丽的饭菜风景线呢?今天，我们就来制作简单易学的花甲吧！

爆炒花甲的用料

花甲 1000克 菜籽油 1勺
生抽 10g 红花椒 一根
料酒 1勺 黄豆酱 1勺
辣椒酱 1根 盐 1勺
生姜 一片 蒜 2片
葱花 1根

爆炒花甲的做法

夏天的标配-爆炒花甲的做法图解1

步骤1

花甲放在水里面浸泡2小时以上，撒些许盐一起浸泡更容易将里面的泥土渣质清洗干净，浸泡完沥干
夏天的标配-爆炒花甲的做法图解2

步骤2

切好葱姜蒜
夏天的标配-爆炒花甲的做法图解3

步骤3

倒油，将准备好的材料倒入锅中进行油炸
夏天的标配-爆炒花甲的做法图解4

步骤4

加入花甲进行爆炒，大约5分钟左右
夏天的标配-爆炒花甲的做法图解5

步骤5

加入料酒进行爆炒，炒完之后分别加入生抽，些许盐，黄豆酱，辣椒酱，每一次加入调料酱建议爆炒一分钟左右，比一起添加更容易入味。加完调料之后焖盖大概10-15分钟捞出。
夏天的标配-爆炒花甲的做法图解6

步骤6

一盆美味简单的花甲即完成了。

爆炒花甲的烹饪技巧

分别加入每倒调料，不要一起倒入
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 皓月当空然 编写，未经授权不得转载

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