培根芝士热狗

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明月丹青
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培根芝士热狗的用料

高筋面粉 300克 鸡蛋 1个
奶粉 20克 稀奶油 70克
盐 2克克 酵母 3克
糖 35克 黄油 10克
培根 适量 沙拉酱 适量
芝士碎 适量 卡夫芝士粉 适量
鸡蛋液 适量

培根芝士热狗的做法

培根芝士热狗的做法图解1

步骤1

面包材料除黄油外全部放入厨师机和成光滑面团，放入黄油揉出手套膜发酵。
培根芝士热狗的做法图解2

步骤2

发酵两倍大后，分割成60克一个的小面团，松弛。
培根芝士热狗的做法图解3

步骤3

擀开，底部收直线。
培根芝士热狗的做法图解4

步骤4

放上一半的培根，从上至下卷起如上图。
培根芝士热狗的做法图解5

步骤5

把面片对折，中间用刀划开。
培根芝士热狗的做法图解6

步骤6

两端分别从划开的口子内掏出，如图。
培根芝士热狗的做法图解7

步骤7

表面刷水，蘸上卡夫芝士粉，放入纸模中发酵。
培根芝士热狗的做法图解8

步骤8

发酵两倍大后，表面挤上沙拉酱和番茄酱，撒上芝士碎入炉。
培根芝士热狗的做法图解9

步骤9

上下火180，中下层20分钟左右出炉，表面撒上适量法香碎即可。

培根芝士热狗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 明月丹青 编写，未经授权不得转载

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