大排档姜葱炒蟹

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大排档的姜葱炒蟹一碟只有几块，完全不过瘾！来，还原一下，大家试了之后告诉我，像不像大排档的味道。

大排档姜葱炒蟹的用料

肉蟹 3-5只 葱 数根
姜 小半块 酱油 1杯
广东米酒 1杯 淀粉水 1杯

大排档姜葱炒蟹的做法

大排档姜葱炒蟹的做法图解1

步骤1

姜葱切好
大排档姜葱炒蟹的做法图解2

步骤2

螃蟹洗净切块，不会处理螃蟹的让店家处理
大排档姜葱炒蟹的做法图解3

步骤3

热锅烧油
大排档姜葱炒蟹的做法图解4

步骤4

爆香姜片
大排档姜葱炒蟹的做法图解5

步骤5

放螃蟹，翻炒
大排档姜葱炒蟹的做法图解6

步骤6

准备好广东米酒一杯
大排档姜葱炒蟹的做法图解7

步骤7

可以用一次性杯代替，炒香螃蟹，让他们都变红
大排档姜葱炒蟹的做法图解8

步骤8

炒红的螃蟹放一杯酱油，翻炒均匀，
大排档姜葱炒蟹的做法图解9

步骤9

放一杯淀粉水，翻炒均匀，盖上盖子焖煮一会，一小会就好，不要沾锅了，翻炒一会儿，
大排档姜葱炒蟹的做法图解10

步骤10

放入葱段，喜欢葱段的可以加多一点，有蟹黄在葱段上面很好吃，翻炒至葱段熟
大排档姜葱炒蟹的做法图解11

步骤11

这是炒好的了
大排档姜葱炒蟹的做法图解12

步骤12

装碟

大排档姜葱炒蟹的烹饪技巧

好送饭的一道菜。如果大家的螃蟹只有几只，调料就减半，不然会很咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 升级打怪兽 编写，未经授权不得转载

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