大颗粒草莓酱

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大颗粒草莓酱的用料

草莓 2斤 白糖 600g
柠檬 1个 盐 1勺

大颗粒草莓酱的做法

大颗粒草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净，清水中加盐浸泡15分钟左右。
大颗粒草莓酱的做法图解2

步骤2

沥干水份装入容器中，加糖，放冷藏室腌渍12小时以上。20度左右的气温，不放冷藏室也没问题。
大颗粒草莓酱的做法图解3

步骤3

12小时以后，可以看到草莓里面已经有很多水份渗出来了。
大颗粒草莓酱的做法图解4

步骤4

将草莓、草莓中渗出的水以及还没完全化开的白糖一起倒入不粘锅中，开大火用木铲不停地划顺时针搅拌。
大颗粒草莓酱的做法图解5

步骤5

煮到水份收干一半左右，改中小火继续顺时针搅拌，记得越是到后面，搅拌这一步越不能省略。
大颗粒草莓酱的做法图解6

步骤6

待草莓酱变得黏稠时，加入柠檬汁，搅拌均匀就可关火了。
大颗粒草莓酱的做法图解7

步骤7

装草莓酱的瓶子要用开水煮过或烫过，瓶子里面不能有水，这样草莓酱才能储存时间越久。
大颗粒草莓酱的做法图解8

步骤8

2斤草莓差不多可以熬800毫升左右的草莓酱，送朋友、自己吃，都是安全放心的，而且用了整颗的草莓直接熬煮，还能吃到大颗的草莓果肉哦！

大颗粒草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 可可卷公主 编写，未经授权不得转载

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