芒果千层蛋糕

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芒果千层蛋糕的用料

纯牛奶 450克 低筋面粉 70克
玉米淀粉 40克 黄油 15克
鸡蛋 4个 白糖A 35克
白糖B 35克 淡奶油 350克

芒果千层蛋糕的做法

芒果千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散倒入白糖A搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加入牛奶，搅拌均匀，筛‘入低面和玉米淀粉，搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入融化的黄油，搅拌均匀
芒果千层蛋糕的做法图解4

步骤4

过滤2-3次
芒果千层蛋糕的做法图解5

步骤5

用保鲜膜贴面，冰箱冷藏20分钟。静置后的皮会更加有韧性。
芒果千层蛋糕的做法图解6

步骤6

静置期间，把芒果切成薄片，图片忘记拍特写，就用这张吧
芒果千层蛋糕的做法图解7

步骤7

平底锅小火预热，倒入面糊
芒果千层蛋糕的做法图解8

步骤8

释放晃动平底锅，面糊均匀摊上，多余的面糊马上倒出来
芒果千层蛋糕的做法图解9

步骤9

小火煎皮，有大气泡再放凉就可以把皮倒扣出来
芒果千层蛋糕的做法图解10

步骤10

这就是做好的皮，夜晚开闪光灯拍的。颜色特别漂亮
芒果千层蛋糕的做法图解11

步骤11

淡奶油少量多次加入白糖打发到有纹路
芒果千层蛋糕的做法图解12

步骤12

一层皮一层奶油均匀抹上，三个循环后再放一层水果，以此类推
芒果千层蛋糕的做法图解13

步骤13

这是成品
芒果千层蛋糕的做法图解14

步骤14

挺好吃的

芒果千层蛋糕的烹饪技巧

摊皮刚开始有点难度，摊了几个就熟练了，切记小火摊皮，起泡就熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 臭小小美 编写，未经授权不得转载

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