肉松火腿面包

精品
18.6万 浏览 6732 收藏
收藏
糖小田yuan
糖小田yuan 糖小田yuan
＋ 关注


有多少小伙伴是喜欢吃肉松面包的呢？举个可爱手手，赶快来吃吧～ 肉松面包一直是比较受欢迎的一款面包，甜咸适中，越嚼越香，刚烤出来是滋滋冒“油”的噢，制作方法分享，喜欢的小伙伴可以一起来制作品尝～
参与活动: #奇妙烘焙屋#

肉松火腿面包的用料

面团部分: 高筋面粉 500克
白砂糖 100克 耐高糖酵母 5克
奶粉 50克 鸡蛋 1个
水(夏季用冰水) 210克 盐 5克
无盐黄油 50克 装饰部分:
肉松 50克/个 火腿 3片/个
玉米粒 15克/个 黑芝麻 2克/个
干葱叶 少许 沙拉酱 适量
番茄酱 适量

肉松火腿面包的做法

#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解1

步骤1

准备所需食材用料。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解2

步骤2

面团部分除盐和黄油外其余材料放入和面缸中速搅拌至可以拉除出粗膜状态。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解3

步骤3

加入盐和黄油中速搅拌至看不到黄油后换高速搅拌至可以拉出薄薄的手套膜状态。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解4

步骤4

面团取出整理一下松弛5分钟。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解5

步骤5

分成均等的大小揉圆。大约80～90克每个。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解6

步骤6

取一个面团擀成牛舌状。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解7

步骤7

把面团翻过来整理一下，从1/3处对折。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解8

步骤8

把另一端也折上来，就得到了如图的形状。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解9

步骤9

把面团翻过来，用擀面杖戳上小孔。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解10

步骤10

依次做好其余的面团放入烤盘，每个之间留出一定的小距离。放入发酵箱温度36度，湿度75%，约发酵1.5~2小时。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解11

步骤11

面团发酵至原来的两倍大左右在面团表面刷鸡蛋液，放火腿片肉松，放上黑芝麻，干葱叶挤沙拉酱和番茄酱。也可以放入自己喜欢的其他食材。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解12

步骤12

放入提前预热好的烤箱，上下火200度，约烤11分钟左右，具体烘烤时间和温度，根据自家烤箱调节。出炉振动烤盘放凉之后就可以装盘儿了。
#奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法图解13

步骤13

美味诱人的火腿肉松面包就制作完成啦，喜欢的小伙伴可以一起来制作品尝哟。

肉松火腿面包的烹饪技巧

面包上面的装饰可根据自己喜欢来制作，具体的烘烤时间和温度根据自家烤箱调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-10 · 山东省

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

肉松火腿面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #奇妙烘焙屋#肉松火腿面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 #奇妙烘焙屋#肉松火腿面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活