酸菜鱼，让小白也大胆尝试

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Vicky章
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宅家里太久，是不是想去外面吃酸菜鱼了？没必要，试试我这道简单的酸菜鱼吧！

酸菜鱼的用料

黑鱼 一条 酸菜 适量
泡椒 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
花椒 适量 料酒 适量
淀粉 适量

酸菜鱼的做法

酸菜鱼，让小白也大胆尝试的做法图解1

步骤1

切好葱姜蒜花椒酸菜。洗好鱼骨和鱼片（让菜场大叔收拾好），沥干。鱼片里放料酒和淀粉，抓匀。
酸菜鱼，让小白也大胆尝试的做法图解2

步骤2

锅里把油烧热后，放鱼骨，两面煎一下。
酸菜鱼，让小白也大胆尝试的做法图解3

步骤3

放酸菜葱姜蒜花椒料酒盐，炒一下。加满满一锅热水，大火煮10分钟。
酸菜鱼，让小白也大胆尝试的做法图解4

步骤4

土豪可以捞掉鱼骨。
酸菜鱼，让小白也大胆尝试的做法图解5

步骤5

放入鱼片，继续大火三分钟。
酸菜鱼，让小白也大胆尝试的做法图解6

步骤6

盛出来一碗给不爱吃辣的人，剩下的锅里放泡椒，煮1分钟。
酸菜鱼，让小白也大胆尝试的做法图解7

步骤7

装盘，放蒜末，葱末，花椒，将热油烧开浇上去。开吃啦！老板，这里米饭来两碗！

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-18

©本菜谱的做法由 Vicky章 编写，未经授权不得转载

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