家庭版刮凉粉

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宅在家就做一道小吃刮凉粉吧！之前在凉粉摊吃这个拌凉粉的时候，特别喜欢看别人动作娴熟的刮凉粉。 网上买了个刮凉粉神器，自己动手刮一碗凉粉吃。

刮凉粉的用料

豌豆淀粉 100克 水量 600毫升
酱油 1勺 醋 2勺
糖 5克 小米椒 1个
蒜 3瓣 香菜 1根
香油 5毫升

刮凉粉的做法

家庭版刮凉粉的做法图解1

步骤1

准备食材，之前做好的豌豆凉粉，做法很简单掌握好水和粉的比例就行，粉和水1:1搅匀，锅中加入600毫升的水大火煮开转小火，倒入搅匀了的面水，边倒边搅防止糊底，煮至糊糊变透明即可关火，冷却后就是豌豆凉粉。
家庭版刮凉粉的做法图解2

步骤2

黄瓜切丝，香菜切碎，切蒜蓉，小米椒切圈。
家庭版刮凉粉的做法图解3

步骤3

用刮凉粉神器把凉粉刮成条。
家庭版刮凉粉的做法图解4

步骤4

调料汁，蒜蓉、香菜、小米椒放入碗中，加入生抽一勺，醋两勺，盐一勺，加适量水搅拌均匀。
家庭版刮凉粉的做法图解5

步骤5

完美的刮了一盆。
家庭版刮凉粉的做法图解6

步骤6

切好的黄瓜丝放到盆中。
家庭版刮凉粉的做法图解7

步骤7

将调好的料汁浇上去拌一下，家庭版的拌凉粉就可以吃啦。

刮凉粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 sevenzhou 编写，未经授权不得转载

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