糖醋排骨

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菜菜君
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去年这个时候，邀请朋友来家里做客，这个排骨是最受欢迎的菜了～一年的时间，回家的回家，换工作的换工作，恰好前几天朋友问起，便趁周末做一次，以便把步骤发她～ ps：排骨还是自己去超市买，外卖的排骨，果然不是我们需要的……

糖醋排骨的用料

排骨 500克 料酒或米酒 1勺
生抽 2勺 白糖 3勺
白米醋或陈醋 4勺 水 适量
生姜 3片 八角 2粒
香葱 4根 老抽 1勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净备用
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

姜片炒出香味，倒入排骨，炒到变色
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

加入刚好漫过排骨的水（热水），加八角，香叶，香葱，生抽老抽料酒少许盐，少加点醋，肉会烂的快一些。
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

肉烂后捞出备用
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

少许油（手抖倒多了，不需要这么多油），融化白糖（或冰糖），倒入煮好的排骨，翻炒均匀后，贴锅边淋入醋即可，有汁的话可以闷一下再出锅，
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

出锅～

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 菜菜君 编写，未经授权不得转载

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