水煮肉片

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水煮肉片的用料

里脊肉 250g 豆芽 一小把
豆瓣酱 一勺 姜蒜末 一勺
淀粉 一勺 干辣椒棉 一勺
花椒粉 一勺 白菜 半颗

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

白菜和豆芽焯水后放在碗底备用
水煮肉片的做法图解2

步骤2

葱切葱花，姜切末，算切蒜末即可
水煮肉片的做法图解3

步骤3

里脊肉切薄片后放入调料（盐，鸡精，耗油，酱油，白糖，清水10g，一个蛋白，淀粉水30g）然后搅拌均匀后加油再搅拌
水煮肉片的做法图解4

步骤4

锅里放油后先放姜末后炒香后放入蒜末和葱花辣椒段炒香后加入，郫县豆瓣酱一勺，炒匀后放入清水，后等沸腾后加入肉片再煮三分半即可把肉片拿出放在豆芽上，剩下的汁水放入淀粉水勾芡，再倒入放菜的碗里
水煮肉片的做法图解5

步骤5

把油煮至冒白烟后在菜上放上葱花，辣椒段，花椒，后把热油浇下去即可。

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-05 · 广西

©本菜谱的做法由 是纪米不是吉米 编写，未经授权不得转载
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