好吃的北京驴打滚

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妖53
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看古代种田小说突然很想吃驴打滚，于是学的自己做。

北京驴打滚的用料

红豆馅 200g 糯米粉 400g
水 适量 黄豆 50g
牛奶 240毫升 玉米油 10克

北京驴打滚的做法

好吃的北京驴打滚的做法图解1

步骤1

200克黄豆，不洗直接小火炒
好吃的北京驴打滚的做法图解2

步骤2

炒出香味，黄豆带小黑点，吃起来有点脆
好吃的北京驴打滚的做法图解3

步骤3

搅拌机，搅成黄豆面，备用
好吃的北京驴打滚的做法图解4

步骤4

成果
好吃的北京驴打滚的做法图解5

步骤5

400糯米粉
好吃的北京驴打滚的做法图解6

步骤6

分次加入240的牛奶，搅拌絮状
好吃的北京驴打滚的做法图解7

步骤7

加10的玉米油，适量水，活面，锅里烧水，开后，放盘子里面蒸20分钟，出锅，裹上保鲜膜，备用
好吃的北京驴打滚的做法图解8

步骤8

放凉之后，面板上放黄豆粉，面上放黄豆粉
好吃的北京驴打滚的做法图解9

步骤9

把面擀圆，或者长方形，上面抹豆沙
好吃的北京驴打滚的做法图解10

步骤10

卷起来，至于薄厚，差不多就行，我都是擀一会就卷起来看有多大。
好吃的北京驴打滚的做法图解11

步骤11

切块，完成。

北京驴打滚的烹饪技巧

之前看了一个方子，用牛奶不用水，实际操作的时候，发现没有水，糯米粉撑不了团，可能是我买的糯米问题吧。黄豆粉也不要太多，不过自己做的黄豆粉有豆香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 妖53 编写，未经授权不得转载

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