香气扑鼻的香蕉蛋糕

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玲136
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今日谷雨，春季的最后一个节气，春天再见 ，夏天你好[玫瑰] 很少有人会拒绝香蕉蛋糕的味道 ！吃一口香气扑鼻的香蕉蛋糕， 让心情变得更加的舒畅 …

香蕉蛋糕的用料

低筋面粉 100克 黄油 50克
细砂糖 60克 鸡蛋 1个
泡打粉 4克 小苏打 0.5克
盐 1克 熟透的香蕉（纯果肉） 100克

香蕉蛋糕的做法

香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解1

步骤1

选熟透的香蕉，会给蛋糕带来浓郁的香味。去皮称重，放入保鲜袋，封住口用擀面杖压成泥状。鸡蛋打入碗中打散（鸡蛋去壳后约50克）其他材料准备好备用。
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油放至彻底软化，然后加入细砂糖，先手动将黄油和糖充分搅匀，再开电动打蛋器进行打发，这样可以避免糖粒飞溅。打发到黄油体积明显变大，呈现蓬松轻盈的质地
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解3

步骤3

把鸡蛋液分三次加入到黄油中。每一次都要用打蛋器彻底打发均匀再加下一次，这样才能避免油蛋分离。
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解4

步骤4

最后得到的黄油鸡蛋糊应该是非常细腻蓬松的。
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解5

步骤5

将香蕉泥加入到黄油里。不需要彻底混合，只要用刮刀稍微拌几下，使它和黄油略微混合即可
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解6

步骤6

把面粉和泡打粉、小苏打、盐混合并搅拌均匀。将粉类过筛，筛入到黄油里。
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解7

步骤7

然后用刮刀充分拌匀，成为面糊
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解8

步骤8

将面糊全部倒入模具，然后将模具轻轻震几下，使它表面变得平整（我的模具200x100x70mm）
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解9

步骤9

上下火150度预热好烤箱以后，将模具放入烤箱里。烤盘放中层靠下的位置，使模具能大概处于烤箱内部居中的位置。
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解10

步骤10

烤大约35分钟，直到蛋糕完全鼓起，表面呈现金黄色就可以出炉了。蛋糕出炉后放在冷却架上，冷却后就可以脱模了
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解11

步骤11

烤好的香蕉蛋糕，细腻松软，而且有浓郁的香蕉香味
香气扑鼻的香蕉蛋糕的做法图解12

步骤12

小秘诀：一定要选熟透的香蕉，才能做出香气扑鼻的香蕉蛋糕哦！

香蕉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 玲136 编写，未经授权不得转载

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