花式豆沙面包

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爱烘焙的小侯
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长大后，才发现越简单的东西，越美好！ 这款面包虽操作简单，但味道优秀！ 配料上是6个的量，我是加倍做的，所以图片上看到的量会很大。 大家可根据自己的需要减少或翻倍！

豆沙面包的用料

高筋面粉(A) 250克 奶粉(A) 10克
酵母(A) 3克 面包改良剂(A) 1克
绵白糖(A) 50克 水(A) 130克
鸡蛋(A) 30克左右 黄油(B) 25克
盐(B) 2.5克 芝麻 适量
鸡蛋液(刷表面用) 适量 豆沙 适量

豆沙面包的做法

花式豆沙面包的做法图解1

步骤1

食材A部分放入面包机，选择“和面”程序，大约30分钟(我用的是东菱的面包机)。
花式豆沙面包的做法图解2

步骤2

加入B部分，继续揉约20分钟左右，揉至出手套膜状态。
花式豆沙面包的做法图解3

步骤3

揉圆，松弛30分钟。
花式豆沙面包的做法图解4

步骤4

分成6个小剂子，揉圆，醒10分钟。(大约83克左右每个)
花式豆沙面包的做法图解5

步骤5

豆沙六份，每份30克，搓圆备用。
花式豆沙面包的做法图解6

步骤6

取一份面团包入豆沙馅，擀成长舌状，划几道，从一端卷起。(也可做成环形或自由发挥)
花式豆沙面包的做法图解7

步骤7

成型后，放入铺好油纸的烤盘，醒发1小时左右(不要超过两个小时)。
花式豆沙面包的做法图解8

步骤8

烤箱预热，面包胚刷上蛋液，撒上芝麻。 烤箱180°，中层，烤15分钟左右。
花式豆沙面包的做法图解9

步骤9

成品。

豆沙面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-19

©本菜谱的做法由 爱烘焙的小侯 编写，未经授权不得转载

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