槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼

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4月份槐花大量上市,外出游玩环山路买了一大包,槐花饺子,槐花炒鸡蛋,槐花麦饭都吃烦了!多余的我都焯过水冰箱冷冻了,留下了一点制作了一道槐花松饼,搭配蜂蜜,老公赞不绝口,竟然吃出了之前在荷兰吃到的蜂蜜松饼的味道!小朋友吃不够,又➕做了一次!

槐花蜂蜜松饼的用料

鸡蛋 3个 黑芝麻 4克
焯过水的槐花 50g 低筋面粉 15克
白糖 8克

槐花蜂蜜松饼的做法

槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解1

步骤1

槐花清洗干净,焯水约一分钟!
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解2

步骤2

轻捏掉水分,取约50克!
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解3

步骤3

槐花切碎,加入熟黑芝麻4克,用黑芝麻,一个是提香,另一个是黑芝麻和槐花是绝搭。
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解4

步骤4

打三个鸡蛋!蛋白蛋黄分离!放蛋白的碗一定无水无油!
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解5

步骤5

蛋黄加入槐花碎中。再加入白糖8克,搅拌混匀。
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解6

步骤6

最后筛入低筋面粉约15克。用画井字的办法搅拌均匀,切忌转圈搅拌。
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解7

步骤7

蛋白滴一滴白醋,打发至提起打蛋器,有硬挺的小尖峰,就打发好了。
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解8

步骤8

蛋白倒入蛋黄液,以J字手法翻拌均匀,切忌画圈,以免消泡!
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解9

步骤9

完全翻拌均匀。
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解10

步骤10

舀一勺。
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解11

步骤11

浇到烘焙纸上了。稍微用勺子整下形状!
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解12

步骤12

烤箱170度预热,上下火165度烤20分钟。
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解13

步骤13

出炉,自然的裂口很诱人!
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解14

步骤14

装盘。
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解15

步骤15

取一片涂抹蜂蜜!
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解16

步骤16

取另一片合上。
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解17

步骤17

咬一口,风味独特!竟然味道很像荷兰的蜂蜜松饼!
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解18

步骤18

小朋友不够吃,补做一次!用了模具刷了一层油。
槐花季-不放一滴油就可以做出来的槐花蜂蜜松饼的做法图解19

步骤19

加上蜂蜜!

槐花蜂蜜松饼的烹饪技巧

不用油是考虑到健康,减脂的宝宝很适合,需要的话在原有方子加入5-10克玉米油或黄油亦可! 家里没有烤箱就用电饼档和平底锅方便快捷!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-19

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