猪肝粉

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大大官
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宝宝快8个月了，疫情影响好久没去体检。上周去体检，医生说缺铁，建议吃猪肝瘦肉蛋黄等。马上安排上，体检回家的路上就买了猪肝和瘦肉。

猪肝粉的用料

新鲜猪肝 1块 柠檬 3片

猪肝粉的做法

猪肝粉的做法图解1

步骤1

猪肝切片，用水多冲几遍。切几片柠檬一起放冰箱泡两小时
猪肝粉的做法图解2

步骤2

猪肝冷水下锅，煮出血水。捞出洗干净，用不粘锅最小的火炒干水份
猪肝粉的做法图解3

步骤3

放凉后用辅食机研磨刀头打碎，这时候还有很多水份会结成块。放锅里小伙再炒干水份
猪肝粉的做法图解4

步骤4

放凉后再次用辅食机打碎
猪肝粉的做法图解5

步骤5

依然是小伙炒干水份，放凉后用辅食机再打一次
猪肝粉的做法图解6

步骤6

放回锅里小伙再次炒干，这时候已经干了，放凉后倒入碗里。摇晃一下可以听到像小石头一样的声音。已经完全干了。如果你到这一步还没有干可以多重复一次。
猪肝粉的做法图解7

步骤7

成品

猪肝粉的烹饪技巧

全程最小火，不断翻炒
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-20

©本菜谱的做法由 大大官 编写，未经授权不得转载

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